Blanc de Noirs 氣泡酒

Blanc de Noirs 香檳或氣泡酒的意思是完全使用黑葡萄〔Pinot Noir、Cabernet Franc或其他〕釀造的白色香檳或氣泡酒。

酒名：Jaillance Icône Crémant de Bordeaux Blanc de Noirs Extra Brut 2007

地方：波爾多（Bordeaux）

國家：法國（France）

葡萄種類：100% Cabernet Franc

酒精度：12.0% Vol.

相關網址：www.jaillance.com

釀造方法：傳統方法（Traditional Method）

價格：HKD 238.0／瓶〔香港沙田 CitySuper酒窖〕

酒的顏色是淺黃色；氣泡非常細緻、強烈。氣味有花香、青蘋果（Green Apple）、柑橘（Citrus）及少少烤麵包味（Toast）。酒身輕；酸度高；沒有單寧；不甜。味道有青蘋果、檸檬及酸梅味；質感柔滑細膩，如奶油（Creamy）般。餘韻短；帶酸梅味。

簡直是一瓶酸梅氣泡酒。